Jamajskie jedzenie - 15 tradycyjnych potraw do jedzenia na Jamajce (ze zdjęciami) (2024)

Chcesz spróbować tradycyjnego jamajskiego jedzenia? Oto 15 klasycznych dań, które powinieneś zjeść na Jamajce!

Kuchnia jamajska składa się z szerokiej mieszanki smaków, przypraw i wpływów różnych kultur kulinarnych, które przybyły na wyspę przez długi okres czasu w historii.

I jedno jest pewne, jedzenie zJamajkajest smaczne i bogate w smaki! Jedzenie jamajskie składa się zarówno z rodzimych składników, jak i żywności sprowadzanej z zagranicy, która jest obecnie uprawiana lokalnie.

Smażony Kurczak

Jerk Chicken to najbardziej tradycyjne jedzenie z Jamajki, a jeśli jesteś smakoszem, jest to jedno z dań, które musisz spróbować. Charakteryzuje się słynną przyprawą do szarpania, która jest specjalnym połączeniem powstałym z mieszania cynamonu, goździków, imbiru, tymianku, czosnku, pieprzu i gałki muszkatołowej.

Jerk Chicken jest sprzedawany przez ulicznych sprzedawców, a także restauracje średniej klasy i ekskluzywne restauracje. Jest pyszna i stanowi świetną przekąskę po kilku godzinach na plaży, a jeszcze lepiej, gdy jesteś na plaży popijając orzeźwiające drinki z Jamajki!

Koza curry

Innym popularnym jedzeniem z Jamajki jest koza curry. To jest dziedzictwo ludności indyjskiej na Jamajce po tym, jak przybyli do pracy na plantacjach po zniesieniu niewolnictwa.

Indianie przywieźli ze sobą swoje curry, a dziś w wielu lokalnych restauracjach można skosztować Curry Goat, Baraniny lub Kurczaka.

Ackee i solona ryba

Ackee and Saltfish to narodowa potrawa Jamajki, której trzeba spróbować wraz z kurczakiem Jerk. Niektórzy ludzie tego nie lubią, podczas gdy inni to uwielbiają. Ackee to rodzaj jamajskiego owocu, który przybył tu z Ghany w XVIII wieku.

Miejscowi absolutnie kochają ackee i rośnie wszędzie. Jest to również ulubione jamajskie jedzenie wśród turystów, a Ackee i Saltfish są zwykle gotowane w garnku z pomidorami, cebulą i przyprawami.

Możesz dostać to na śniadanie, lunch lub kolację, zawsze jest czas na ackee i saltfish na Jamajce!

Callaloo

Jest dość podobny do szpinaku i jest ciemnozieloną rośliną liściastą, którą często je się na śniadanie na Jamajce. Może być również podawany jako dodatek do dania głównego.

Spływać

Ten gulasz rybny może mieć niezwykłą nazwę, ale smak jest niesamowity, gdy dorsz lub makrela są gotowane w mleku kokosowym z cebulą, pomidorami i czosnkiem, aż uzyskają gęstą konsystencję.

Run Down to jedna z tradycyjnych potraw z Jamajki, za którą tęskni większość Jamajczyków podczas podróży zagranicznych lub pobytu za granicą. Danie podaje się zwykle z ryżem lub knedlami z gotowanymi bananami.

A powodem swojej nazwy jest to, że ryba jest gotowana, aż mniej więcej się rozpadnie.

Ryba Escovitch

Jest to jedno z wielu jamajskich dań, w skład którego wchodzą ryby, najczęściej lucjan czerwony, który smaży się i podaje z warzywami. Początki ryb Escovitch wywodzą się od hiszpańskich Żydów.

Solomon Gundy

Solomon Gundy został przywieziony na Jamajkę przez Europejczyków, która ma długą historię solonych ryb. Kremowa pasta z wędzonego śledzia ma jednak swój własny akcent dzięki lokalnym przyprawom i jest często podawana na krakersach jako przystawka.

Bammy

Bammy to tradycyjny placek z Jamajki, wytwarzany z manioku. Został opracowany przez Arawaks i ich prosty chleb płaski, a dziś jest sprzedawany na całej Jamajce przez ulicznych sprzedawców i mniejsze sklepy spożywcze.

Można go również dostać na śniadanie z syropem, ale częściej dostaje się Bammy razem z daniem głównym.

Paszteciki Jamajskie

Jamaican Patty jest dość podobny do empanad i często jest wypełniony wołowiną, chociaż istnieją również wersje z kurczakiem, krewetkami, homarem lub jakimś rodzajem ryby. To raczej przekąska niż pełny posiłek.

Zasadniczo jest to ciasto mięsne, które ma wiele smaków i jamajskich przypraw, które zaspokoją Twoje kubki smakowe, chociaż możesz chcieć zjeść ich ograniczoną ilość, ponieważ są dość kaloryczne.

Zupa Paprykowa

Zupa Pepperpot to kolejna tradycyjna zupa z Jamajki. Wielu obco*krajowców uważa za dziwne, że gorąca i tropikalna wyspa, taka jak Jamajka, ma tak szeroki wybór zup, ale miejscowi uwielbiają zupy z wielu dobrych powodów.

Zupa Pepperpot jest łatwa do przygotowania, a jednocześnie sycąca i lekkostrawna.

Pokaż ten post na Instagramie

Post udostępniony przez @mrsbsreggaecafe 28.02.2018 kl. 1:23 PST

Jamajska Zupa Kukurydziana

Kukurydza jest integralną częścią kuchni jamajskiej, podobnie jak w pozostałych Amerykach i na wyspach karaibskich. Sycąca zupa kukurydziana to jedno z najsłynniejszych dań inspirowanych Rastafarianami.

Brązowy gulasz z kurczaka

Kurczak Brown Stew jest popularny w wielu krajach karaibskich, w tym na Jamajce, i jest popularnym daniem na niedzielne obiady. Brown gulasz z kurczaka to kolejny pyszny jamajski gulasz, którego nie można przegapić.

Danie składa się ze smażonego kurczaka i warzyw gotowanych w aromatycznych przyprawach, aż kurczak będzie miękki, a gulasz nabierze aromatycznego i bogatego sosu.

Jamajski Gulasz Ogonowy

Oxtail to jedna z najbardziej klasycznych i lubianych potraw z Jamajki, zwykle podawana z ryżem i groszkiem. Ten obfity i pikantny gulasz mięsny jest bardzo satysfakcjonujący, a przygotowanie potrawy zajmuje kilka godzin, ponieważ mięso gotuje się powoli przez kilka godzin.

Owsianka Jamajska

Stara dobra owsianka z mąki kukurydzianej, owsa lub bananów. Jest często spożywany jako śniadanie i zapewni uczucie sytości przez cały dzień.

Ryż i groszek

Ryż z groszkiem to popularne danie na Jamajce, często podawane na lunch lub kolację. Jest również nazywany herbem i może być wykonany z fasoli lub grochu.

Z tym, że „groszek” na Karaibach zazwyczaj odnosi się do fasoli, a nie do małego zielonego groszku, który jemy w Europie i USA/Kanadzie. Najpopularniejsza jamajska wersja Rice and Peas wykorzystuje czerwoną fasolę, którą gotuje się w mleku kokosowym i przyprawach.

Często jest podawany razem z Jerk Chicken.

Więcej informacji o Jamajka Food

The Cuisine of Jamaica to kulinarna fuzja różnych kuchni z całego świata, która stała się tyglem, w którym miejscowi dodali własny akcent do każdego jamajskiego dania.

Większość turystów przyjeżdża tutaj, aby cieszyć siępiękne plaże Jamajki, ale kultura kulinarna to zdecydowanie wystarczający powód, by odwiedzić to miejsce na własną rękę.

Być może zauważyłeś, że większość tradycyjnych potraw na Jamajce to gulasz lub zupa. Wszystko w kuchni jamajskiej jest uprawiane na wyspie, więc na Jamajce zawsze dostaniesz lokalnie produkowane jedzenie, co jest świetne.

Jakie jest główne danie na Jamajce?

Jerk chicken oraz Ackee i Saltfish to zdecydowanie główne dania kuchni jamajskiej.

Czy każde jamajskie jedzenie jest ostre?

Tradycyjne potrawy z Jamajki wykorzystują szeroką gamę przypraw i smaków, a chociaż niektóre są nieco pikantne, wiele jamajskich potraw jest po prostu aromatycznych i pikantnych.

Jaka jest narodowa potrawa Jamajki?

Ackee and Saltfish jest uważana za narodową potrawę Jamajki.

Inne potrawy z Jamajki

• Festiwal
• Chlebowiec
• Herbata rybna (tradycyjna zupa jamajska)
• Smażony banan
• Stempluj i idź

Jamajskie śniadanie

Ackee and Saltfish with Bammy to typowe śniadanie na Jamajce. Ale można też dostać owsiankę lub ciasto Johnny z soloną makrelą, czyli kolejne typowe jamajskie śniadanie.

Herbata jest również powszechnie podawana na śniadanie, ponieważ większość Jamajczyków woli herbatę od kawy, która jest głównie eksportowana.

Ile posiłków dziennie jedzą Jamajczycy?

Większość Jamajczyków zjada 2-3 posiłki dziennie, a najważniejszymi posiłkami są śniadanie i kolacja.

Jakie jest najlepsze jamajskie jedzenie?

Dla mnie osobiście powiedziałbym, że gulasz z ogona wołowego i szarpany kurczak. Ale ackee i solona ryba to także bardzo dobre jedzenie z Jamajki, które polecam wszystkim, aby spróbowali podczas wizyty na tej uroczej wyspie.

Gdzie zjeść tradycyjne potrawy na Jamajce

Nie bój się jechać lokalnie lub zamawiać jedzenie od ulicznych sprzedawców. Często mają jedne z najlepszych smaków jamajskiego jedzenia, a ceny będą również o wiele tańsze, co oznacza, że ​​możesz spróbować jeszcze więcej potraw.

Luksusowe i średniej klasy restauracje serwujące dobre jedzenie są dostępne w większości kurortów, ale warto sprawdzić recenzje przed pójściem do restauracji. Niestety, jak we wszystkich popularnych destynacjach turystycznych, niektórzy dbają tylko o pieniądze i wykorzystują dobrą lokalizację.

Jeśli masz okazję odwiedzić niektóre lokalne miasta, sugeruję zjeść tam lunch lub kolację. Wybierz miejsce pełne mieszkańców i poproś personel o rekomendacje dotyczące ich specjalności.

Często lokalna restauracja będzie miała jakąś specjalność domu, w której używają starego rodzinnego przepisu.

Jaka jest Twoja ulubiona potrawa z Jamajki? Zostaw komentarz poniżej!